Ο Γεώργιος Καλακαλλάς γεννήθηκε το 1938 στον Τύρναβο. Σπούδασε στο εργαστήριο γλυπτικής της Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών του Γιάννη Παππά. Από το 1963 ασκεί διδακτικό έργο στο ΕΜΠ. Το 1997 γίνεται καθηγητής του Τμήματος Αρχιτεκτόνων του ΕΜΠ. Αναλυτικά στοιχεία για το καλλιτεχνικό έργο του υπάρχουν στο βιβλίο με τίτλο «ΓΛΥΠΤΙΚΗ» που προλογίζει ο Ομότιμος Καθηγητής της Ιστορίας της Τέχνης και Ακαδημαϊκός Χρύσανθος Χρήστου. Στο κείμενο του προλόγου μεταξύ των άλλων υπάρχει αναφορά για τον ανδριάντα του Ιπποκράτη στην Λάρισα ότι αποτελεί «μεγάλη σύνθεση γλυπτικής και μνημειακής αρχιτεκτονικής» και ότι «διακρίνεται για την εύστοχη χρησιμοποίηση περιορισμένης σχηματοποίησης και τύπων της αρχαιότητας». Στο ίδιο σημείωμα αναφέρεται για τον ανδριάντα του Ιπποκράτη ότι «με το δεξί χέρι να κρατά το χιτώνα και έναν κύλινδρο στο αριστερό, τη γνωστή από έργο της αρχαιότητας έκφραση του προσώπου και τις σκληρές κάπως πτυχώσεις έχουμε ένα εντυπωσιακό σύνολο».